Масса нетто: 750 г.
Масса готового блюда: 2550 г.
Количество порций: 6 порций по 425 г.
Состав
52% рис, 11% говядина, патока, крахмал, пальмовое масло, порошковая сметана, столовая соль, помидоры, специи, приправы, сладкий перец, дрожжевой экстракт, сахар, шампиньоны, карамельная масса, ароматизатор (содержит сельдерей), экстракт говядины, лактоза, загуститель: гуаровая камедь; подкислитель: лимонная кислота; дрожжи порошок, соевый соус (соевые бобы, столовая соль, уксус).
Аллергены
Лактоза, молоко, сельдерей, соя.
Средняя пищевая ценность на 100 г. сухого продукта
кДж/ккал: 1611/385
Жиры, г: 8,8
из них насыщенные жирные кислоты, г: 4,7
Углеводы, г: 61,0
в т.ч. Сахара, г: 5,4
Пищевые волокна, г: 2,5
Белки, г: 15,0
Соль, г: 3,7
Готовое сублимированное блюдо «Бефстроганов з рисом» входит в состав пакетов аварийного питания Emergency Food от швейцарской группы компаний Katadyn. Также его можно приобрести отдельно.
Это сбалансированная и натуральная еда, которую легко приготовить: залейте блюдо кипятком, помешайте и подождите 5 минут, пока вода впитается.
1,2-литровая консервная банка легко открывается (крышка с «ключом»). Кроме того каждая банка оснащена пластиковой крышкой, которой можно воспользоваться после первого открытия банки.
Еда расфасована при помощи вакуума и азота. Это гарантирует ей минимальный срок годности 15 лет. Emergency Food разработан как «неприкосновенный запас» пищи, который может очень долго храниться независимо от температуры и влажности для того, чтобы стать настоящей находкой в случае непредвиденных обстоятельств, стихийных бедствий или техногенных катаклизмов.
Также большие банки удобно брать в экспедиции.
На сегодняшний день вакуумно-сублимационная сушка считается самым совершенным методом консервирования. Сублимированные блюда сохраняют до 95% питательных веществ, витаминов и микроэлементов, имеют малый вес и долгий срок годности.
Кроме того, это здоровое и натуральное питание, которое не содержит консервантов, ароматизаторов и искусственных красителей — при данной технологии они попросту не нужны.
Технология сублимационной сушки включает в себя 3 этапа:
1. Вначале продукты поддаются шоковой заморозке. Быстрая заморозка превращает влагу, содержащуюся в продуктах в микроскопические кристаллы льда, которые не повреждают структуру продукта. Сублимации поддаются любые продукты: овощи, фрукты, мясо, гарниры, молочная продукция. Для сублимации используют только свежее высококачественное сырье — продукты низкого качества не выдерживают технологический процесс.
2. Следующий этап — процесс сублимации. В вакуумной камере лед испаряется, минуя жидкое агрегатное состояние. Таким образом из продуктов удаляется около 92% влаги.
3. Готовые продукты упаковываются в консервные банки инертной среде, в которых блюда хранятся 15 лет, независимо от окружающей температуры и влажности.