Еда для походов, сублиматы James Cook

Выбор правильной еды для похода

Собираясь в поход по горам и лесам, на реку или озеро, в первую очередь все путешественники задумываются о необходимом запасе провизии. Ведь отправившись в путешествие пешком даже на один или два дня, вы затратите много энергии, которую необходимо будет пополнить. Поэтому туристическая еда - это особый пункт в списке вещей, которые необходимо уложить в рюкзак.

"Правильная" провизия туриста должна быть обязательной питательной, калорийной, занимать мало места в рюкзаке, то есть быть компактной и мало весить. Кроме этого, она должна длительное время сохранять свои питательные свойства и не портиться под воздействием солнечных лучей, жары, влаги.

Еще совсем недавно, собираясь в поход, туристы запасались сухарями и продуктами “быстрого приготовления”. Однако сухари - не самая вкусная еда, они быстро надоедают, да и питательной ценности имеют минимум. В продуктах из категории “быстрого приготовления” наблюдается снижение пищевой ценности, уменьшение количества витаминов, так как в ней присутствует много “химических” добавок - ароматизаторов, усилителей вкуса, консервантов и др.

Предприятия, занимающиеся производством еды длительного хранения, долгое время вели поиски новых вариантов обработки продуктов. В результате поиска были разработаны два варианта - сублимация и дегидратация продуктов.

Инновационные методы обработки продуктов для увеличения их срока годности

Проводя научные исследования и циклы испытаний, разработчики новых методов для увеличения сроков хранения продуктов заметили, что для одних эффективными являются процессы дегидратации, а для других - сублимации. Для того, чтобы иметь представление, в чем суть этих процессов, ознакомимся с ними вкратце:

• сублимация - процесс имеет две фазы: замораживание и сушку. Продукт помещают в вакуумную камеру, быстро замораживают при температуре ниже -45*С. В результате такого процесса, замороженная влага испаряется, минуя жидкую фазу (влага испаряется в состоянии льда);
• дегидратация (обезвоживание) - продукты помещаются в сухую камеру с низкими температурами, влага из них удаляется путем продувания воздухом. Еда не нагревается, поэтому все питательные вещества в ней сохраняются.

После проведенных процессов сублимации или дегидратации высушенные продукты помещают в вакуумную упаковку из фольги, где они надежно защищены от влаги и кислорода. В такой упаковке продукты сохраняют свою свежесть вплоть до момента открывания.

Интернет-магазин Adventure предлагает широчайший ассортимент походной еды от компании James Cook.

Бренд James Cook - вкусная и полезная еда в рюкзак путешественника

Компания James Cook не ограничилась выпуском привычных каш, которые раньше были чуть ли не единственной едой туристов. В нашем каталоге вы найдете провизию на завтрак, обед и ужин - это всевозможные каши с добавками из фруктов, первые блюда (борщи, супы в ассортименте). Все продукты длительного хранения прошли необходимый процесс сублимации или дегидратации, упакованы в надежные фольгированные пакеты с zip-защелками.

В результате инновационной обработки такие продукты характеризуются массой преимуществ.

• В первую очередь, стоит отметить, что они сохраняют до 95% своих питательных свойств, имеющихся витаминов и микроэлементов.
• Во-вторых, после приготовления, то есть добавления воды, все продукты восстанавливают свой первоначальный вид, фактуру, аромат, становятся аппетитными.
• В-третьих, все продукты характеризуются компактными размерами и малым весом.
• И наконец - огромное разнообразие выбора, способное удовлетворить запросы любого гурмана, и длительный срок хранения (от 7 до 25 лет).

Интернет-магазин Adventure приготовил для вас широчайший ассортимент походной еды бренда James Cook, купить которую удобно через наш каталог, доставка организована по всей Украине.