Бограч James Cook - 0021

Сублімовано-сушена страва «Бограч»

Бограч – традиційна страва угорської кухні, однак, у більшості мандрівників вона асоціюється з українським Закарпаттям. Там цю страву можна скуштувати практично в кожному ресторані, а сімейні рецепти бограчу зберігаються у таємниці й передаються з покоління в покоління.

Бограч – це гуляш, приготований із великої кількості м’яса, з додаванням овочів та спецій. Як стверджують дослідники, бограч придумали пастухи, які готуючи страву, клали до свого казанка-бограча усе, що було із собою – сало, м’ясо, коріння, насіння та овочі, довго варили на ватрі та ще й міцно приправляли усе це паприкою.

Слово «бограч» у перекладі з угорської – це назва казана, в якому його традиційно готують. Та, оскільки, високо в горах чи у далекій мандрівці під рукою не завжди є такий казан, ми вирішили спростити для вас процес готування цього смачного й поживного супу.
Все, що потрібно – залити страву окропом, перемішати й зачекати 5 хвилин.
Бограч від James Cook є наваристим та дуже ситним.

• Спосіб приготування:
  залити страву  окропом до позначки 3-4 на внутрішній лінійці, перемішати, та зачекати протягом 10 хвилин
• Склад:
  картопляні пластівці 33%, яловичина сублімована 16%, картопля сублімована 11%, паприка 8%, перець червоний солодкий 7%, помідор 7%, морква, цибуля, сіль, перець червоний гострий, часник, кмин
• Харчова (поживна) цінність:
   на 100 г сухого продукту – білки 20.2 г, жири 11.4 г, вуглеводи 44 г , порції – білки 9,1 г, жири 5,1 г, вуглеводи 19,8 г
• Енергетична цінність (калорійність):
   на 100 г сухого продукту – 348 Ккал / 1457 Кдж, порції – 157 Ккал / 656 Кдж
• Вага: сухої страви – 45 г; готової – 336 г
• Термін придатності: 24 місяці